Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι στο φούρνο

Συστατικά

• 6 κολοκυθάκια
• 2 μεσαίες πατάτες
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• Άνηθος
• Δύοσμος
• 2 κουταλιές λάδι
• Φρυγανιά τριμμένη
• Αλάτι
• Πιπέρι

Οδηγίες

1. Βράζετε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες.
2. Μετά τα πιέζετε με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσουν.
3. Τα αφήνετε να κρυώσουν.
4. Βάζετε σε ένα μπωλ τις πατάτες, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια, τα μυρωδικά ,το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύετε.
5. Μετά ρίχνετε φρυγανιά τόση ποσότητα μέχρι να απορροφήσει όλα τα υγρά και να σφύξει το μείγμα.
6. Πλάθετε τους κολοκυθοκεφτέδες.
7. Προθερμαίνετε τον φόυρνο στους 200 β.
8. Βάζετε λαδόκολλα στο ταψί και τους ψήνεται μέχρι να ροδίσουν στους 150 β.

Διαβάστε περισότερα: Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι στο φούρνο